Gazete Gıda surfcera
Facebook     FriendFeed     Twitter
ANASAYFA   GÜNDEM   SEKTÖR   GURME   GIDAGÜVENLİĞİ   BESLENME   HAYAT   MEVZUAT   EKONOMİ   ŞİRKETLER   FUAR   KİTAP   SÖYLEŞİ   İNSAN   AMBAR   ARTI   
Video Galeri Foto Galeri Anket Sitene Ekle Rss Akışı Arşiv Bize Ulaşın
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
KAHVEYİ TEKNOLOJİYE KURBAN ETMEYELİM
18 Ocak 2012, 09:09

KAHVEYİ TEKNOLOJİYE KURBAN ETMEYELİM

''Türk kahvesi içiyorum, kahveme sahip çıkıyorum'' gala yemeğinde konuşan Bağış'a göre, kahve Türkiye-AB sürecinin semsollerinden biri

Avrupa Birliği (AB) Bakanı ve Başmüzakereci Egemen Bağış, Türk kahvesinin teknolojiye kurban edilmemesi ve orjinalliğinden taviz verilmemesi gerektiğini belirterek, ''Türkiye-AB sürecinin sembollerinden birini de Türk kahvesi olarak belirleyelim'' dedi.

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği tarafından Adile Sultan Sarayı'nda düzenlenen ''Türk kahvesi içiyorum, kahveme sahip çıkıyorum'' gala yemeğinde konuşan Bağış, bu organizasyonun Türk kahvesinin sadece bir içecek olarak değil, aynı zamanda bir kültür olarak da Avrupa'da daha iyi tanınması için yeni bir başlangıç olacağına inandığını belirtti.

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği'nin, ''Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır'' sözüne de sahip çıktığını kaydeden Bağış, ''Hem kahve ikramlarıyla üzerimizde kırk yıllık bir hatır bırakıyor, hem de Türk kahvesinin gelecek 40 yılını teminat altına alacak çalışmalara imza atıyor'' dedi.

Bağış, geleneksel ve manevi miras olan Türk kahvesinin kültürel değerine inanan, bu kültürün ulusal ve uluslararası bilinirliğine katkıda bulunmak isteyen gönüllülerin bir araya gelmesiyle 2008 yılında kurulan derneğin kısa sürede Türk kahvesi için önemli çalışmalara imza attığını vurguladı.
    
TÜRK KAHVESİ SİYAH İNCİDİR
   
Türk kahvesinin UNESCO Dünya Kültür Varlıkları Envanterine aday gösterilmesinin derneğin bütün bu çabalarını taçlandıran önemli bir gelişme olduğunu dile getiren Bağış, şunları söyledi:

''İkramıyla, fincanı ve cezvesiyle, hazırlanma biçimiyle, günümüze kadar beraberinde taşıdığı geleneklerle, her ne kadar sadece 'bir fincanlık keyif' olarak yudumlayıp bitirsek de; kahve o fincana sığmayan, fincanın içindeki bir içecekten öteye bir kültür öğesi olan çok değerli bir hazinemizdir. Tarihsel geçmişi içinde kültüre dair pek çok ayrıntıyı barındırması ve toplumsal tarihe ilişkin detaylar sunması Türk kahvesinin neden sadece bir içecek olarak değil de aynı zamanda bir kültür öğesi olduğunu açıklıyor. Geçmişte de adlandırıldığı şekliyle Türk kahvesi, ülkemiz ve milletimiz için bir siyah incidir, bana göre böyle görülmelidir. Anavatanı Türkiye olmadığı halde, bizim kendimize özgü hazırlayış biçimimizle ve içine kattığımız sevgiyle kültürümüze kazandırdığımız Türk kahvesi aslında Türk insanının kendine özgü karakterinin ve zekasının da bir örneğidir.''

Geleneksel kahve kültürümüze, değerlerimize sahip çıkmak ,  Türk halkı nezdinde sağduyu yaratmak adına düzenlenen 'Türk Kahvesi içiyorum, kahveme sahip çıkıyorum' projesi başladı.

Türkiye'nin önde gelen, halkın sevdiği, kendi dalında başarılı 11 ünlü isim, Sertap Erener, Haldun Dormen, Kerem Görsev, Ali Sunal, Kadir Doğulu, Ayşegül Aldinç, Ali Kırca, Saba Tümer, Nevra Serezli, Fuat Güner, Ebru Akel, Zeynel Abidin Ağgül'ün kamerasının önüne geçerek 'Türk Kahvesi İçiyorum, Kahveme Sahip çıkıyorum' dedi.

PROJE HAYATA GEÇTİ

Atıl Kutoğlu tarafindan Türk Kahve Derneği yararına tasarlanan Türk kahvesi fincanları, Karaca Porselen tarafından üretildi. Selçuklu motiflerlerinden esinlenerek hazırlanan  fincanlar turkuvaz ve mor olarak, iki farklı renkte konukların beğenisine sunuldu.

Türk kahvesine sahip çıkmak ve yurtdışında Türk kahvesini tanıtmak amacı ile başlatılan projenin tanıtım gecesi seçkin 400 davetlinin katılımıyla Adile Sultan Saray'ında yapıldı.

Türk kahve tarihini anlatan özel bir dans gösterisi ile başlayan gecede  konuklar daha sonra  özel oluşturulan kahve barlarından, enfes Türk kahvelerini yudumladılar ve gece için hazırlanan özel sergiyi gezdiler.

Geleneksel kahve kültürümüzü korumak, yaymak ve bir bilinç oluşturulmasını sağlamak adına tüm kahve severlerin bu projeye destek vermesi bekleniyor. Büyük bir titizlikle hazırlanan proje ve lansman gecesinde, yurtdışından özel, gölge dansı grubu getirildi. Kahvenin tarihini anlatan gölge dans gösterileri ile ilginç bir show sergilediler.
 

Bu içerik 2043 defa okundu.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Diğer Haberler

HABER HATTI

BIZI TAKIP EDIN

 TWITTER   FACEBOOK   AHSAR   GOOGLE+   

GAZETE GIDA'DA ARA


Gelişmiş Arama

GOOGLE'DA ARA

  •  
  •  
  •  

  • Bugün haber eklenmedi.

  • Son 7 gün haber eklenmedi.

  • Bu ay haber eklenmedi.

KONUK YAZARLAR

A.Rasim Küçükusta A.Rasim Küçükusta
ALÜMİNYUM FOLYOLAR SAĞLIĞIMIZI RİSKE ATIYOR
Güngör Uras Güngör Uras
Gıda maddeleri ithalatının üçte biri yağlı tohumlardan
Selim İleri Selim İleri
Pilavların dünyası
Erdem Yeşilada Erdem Yeşilada
Profesörden seçme saçmalar
Erkan Topuz Erkan Topuz
Meyvelerin kabuklarındaki mucizevi şifa
Emre Aköz Emre Aköz
Üzüm üzüme baka baka
Rüştü Bozkurt Rüştü Bozkurt
Önemli bir proje: Çocuk maması üretimi
Çapar Kanat Çapar Kanat
Tuhaf bir et ithalatı
Süleyman Yaşar Süleyman Yaşar
Türkiye'nin suyunu yabancı sermaye ele geçiriyor
Mehveş Evin Mehveş Evin
Kuraklık herkesi perişan edecek
Nedim Atilla Nedim Atilla
Bir deneysel mutfak çalışması... Antik Likya'nın lezzetleri
Fikri Türkel Fikri Türkel
Arıcılık, sadece bal üretimi değildir
Osman Arolat Osman Arolat
Dünya sebze-meyve piyasası ve biz
Osman Müftüoğlu Osman Müftüoğlu
Ekmeğin siyahı makarnanın yoğurtlusu
Selahattin Dönmez Selahattin Dönmez
Tuz yerine baharat
Mehmet Yaşin Mehmet Yaşin
Tencereden geçmişi okumak
Vahap Munyar Vahap Munyar
Yeterli kuru fasulye var mı ona bakarım fiyat yetkim yok
Mustafa Kutlu Mustafa Kutlu
Gıda hegemonyasına meydan okuyor
Mehmet Şeker Mehmet Şeker
Ayran siyasi simge olunca, içen ayrı düşer
Ali Ekber Yıldırım Ali Ekber Yıldırım
Ürün doğrulama ve takip sistemi...
Haşmet Babaoğlu Haşmet Babaoğlu
Simit!
Mustafa Altuntaş Mustafa Altuntaş
Kurban, hayvancılık ve veteriner hizmetleri
Yavuz Dizdar Yavuz Dizdar
Okul yemeklerinin kalitesizliği, almanız gereken ciddi önlemler
Ali Saydam Ali Saydam
Bizim köftecilere 'iletişim şart!'..
Nevin Halıcı Nevin Halıcı
Mübarek’i pilavla indirmek pişi ile göndermek
Hayrettin Karaman Hayrettin Karaman
Açık büfe israfı
Hikmet Boyacıoğlu Hikmet Boyacıoğlu
Ekmek ile ilgili doğrular, yanlışlar ve efsaneler
Mehmet Mert Mehmet Mert
Bitkisel üretimde kendimize yeterli miyiz?
Kemal Özer Kemal Özer
Meyve böceklerinden nasıl korunuruz?
Gila Benmayor Gila Benmayor
Altın bileziğimiz: Gastronomi
Yaşar Nuri Öztürk Yaşar Nuri Öztürk
Kur’an’a göre helal gıda
Simge Çıtak Simge Çıtak
Diyetkolik misiniz?
Nihal Kemaloğlu Nihal Kemaloğlu
Zehirli şekerimiz "nereden" geliyor?
Taylan Erten Taylan Erten
GDO'lu mısır pancara karşı
Bülent Şık Bülent Şık
Sarıkeçili yörükler ve GDO'lu pirinçler
Melis Alphan Melis Alphan
Çocuk mu kandırıyorsunuz?
Celel Toprak Celel Toprak
Sağlıklı beslenme için ortak akıl arayışı
Yaşar Süngü Yaşar Süngü
Yoksulluk, ekmeği çöpe atmakla başlıyor
Damla Çeliktaban Damla Çeliktaban
Mayanın mayası
Hilmi Develi Hilmi Develi
Plastikçilerin derdi bitmiyor..
Koray Çalışkan Koray Çalışkan
GDO-kanser ilişkisi kanıtlandı
İsmet Berkan İsmet Berkan
Demek GDO'da da bilime ihtiyaç varmış...
Esen Evran Esen Evran
Fransızlar durdu Sabancı Dia'da gazladı
Kadir Dikbaş Kadir Dikbaş
Gıdadan ilk sinyaller
Ali Ağaoğlu Ali Ağaoğlu
Hububat rallisi
Meral Tamer Meral Tamer
Organik sebze-meyveye lezzet de geldi
Funda Özkan Funda Özkan
'Okul sütünde AK Parti'ye sorulacak tek soru var'
Abdurrahman Yıldırım Abdurrahman Yıldırım
Tarım ve turizm stratejik sektörler
Cüneyt Özdemir Cüneyt Özdemir
Sütten ağzı yanan hükümet
Metin Münir Metin Münir
Tohumların dünyasında
Yasemin Bradley Yasemin Bradley
Uzun yaşam reçetelerinden biri gün aşırı aç kalmak

E-BÜLTEN


Ad Soyad:
E-Posta: